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Receitas

Cupcake de laranja com espuma de chocolate

Cupcake de laranja com espuma de chocolate

Categoria: Bolos

  • Tempo de preparo: 1h e 40 min.
  • Rendimento: 25 porções de 70g
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Ingredientes

MASSA:
• 04 ovos
• 240 ml de óleo
• 480g de Açúcar de Confeiteiro Snow Sugar
• 01 laranja pera de casca fina
• 480g de farinha de trigo
• 20g de fermento

COBERTURA ESPUMA DE CHOCOLATE:
• 500g de Chocolate Meio Amargo Chocolatier Mavalério
• 250g de creme de leite
• 20g de emulsificante de bolos
• 5 ml de aroma de laranja
DECORAÇÃO:
Choco Power Ball Micro Colorido

Modo de Preparo

MASSA Aqueça o forno a 180°C. Bata os ovos, o óleo e o Açúcar no liquidificador, acrescente a laranja com casca e tudo, exceto as sementes. Depois acrescente a farinha e o fermento. Asse em formas próprias para Cupcakes, deixe esfriar e coloque a cobertura, decore com Choco Power Ball. COBERTURAS Derreta o Chocolate e misture o creme de leite. Assim que formar a ganache acrescente o emulsificante e o aroma, deixe esfriar depois bata na batedeira até montar, coloque esse creme em um saco de confeitar com o bico pitanga e coloque o confeito Choco Power Ball por cima do creme.


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